Pandekager! the l33t way

Opskriften er som følger:
Ta' en god stor skål..
Slå 4-6 æg ud i den.
Tilsæt ca. en liter mælk (skum, mini, let, bestem selv)
Tilsæt yderligere en sjat øl, og drik resten selv, pilsner kan anbefales, gerne guldøl.
Nu tilsættes mel mens der mixes med en håndmixer, og det er også nu man skal tilpasse konsistensen.
Når konsistensen er tilfredsstillende og der ikke er nogle klumper, så sættes dejen til hvile i ca. en halv time.

Det bedste at stege i er imho flydende magarine, og her kan man blive ret glad af at putte en passende sjat i dejen.

Så er det jo så at man skal finde sine gode pander frem (to er passende), her tales om teflon-beklædte crêpe-pander af den bedste slags med lav kant.
Disse smides på komfuret, og man fyrer godt op på 6 (der er det normale max på de fleste komfurer)
Der skal, hvis man gør det rigtigt ikke bruges en palet-kniv.
Det gælder om at få farvet den første side pænt lysebrun, og bagsiden (Når man har vendt kagen) skal se bagt ud med enkelte brune pletter..
Man behøver ikke overdrevne mængder af fedt, faktisk burde man kunne klare sig stort set uden, hvis panderne er ordentlige og man puttede passende med magarine-sjask i da man mixede.

GÅ IKKE FRA PANDERNE, DET GÅR DÅRLIGT!!

Efter en ca. 30 minutter har man en pæn bunke der næsten ville være Rasmus Klump værdig..
Severes med jordbær-marmelade, og evt. lidt is, helst vanilie, fra Carte Dór eller evt. Aldis der faktisk er glimrende.
(hvis man er elendig vantro kan der suppleres med sukker, og hvis man er rigtig elendig, sirup *bwadr*)

Så er man klar!

DISCLAIMER! Panden der er brugt på billederne er IKKE en god pande, til en pande af denne type kræves en ekspert! Det anbefales at man anskaffer sig et par Crépe-pander med lav kant.

screen1
screen2

ph33r.dk, beeing l33t since '00.
webmaster